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嘿,你买到酒了吗?

Giota 知酒僧 2022-05-06

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离上一篇推送文章已经过去20天,这20天有高考、中考,有球赛,也有很多人挥舞着钞票想要一展手速的618年中大促。


今天是6月19日,电商节基本尘埃落定,如前所说,心心念念要一试身手的人大抵是买了个寂寞。这也是好事,再怎么满减也是要付钱的,没有了大力度的活动反倒是不买省所有了。


剑南春是为数不多开车的名酒之一,水晶剑、东方红有高铁呼啸而过。


我在五月底推送六月购酒指南《六月白酒购酒指南:618,狂一把?》提到了东方红,这酒偏冷门,口碑只在资深酒友间发酵,拿出去容易被当做神酒,但品质还是很不错的。


在文章里我猜测可能会有活动的品牌是:依过往经验来看,知名品牌里洋河、剑南春、习酒、泸州老窖、水井坊、舍得、西凤有机会遇到合适的价格,董酒中低端产品出现好价概率较高。


从结果来看,洋河和水井坊没什么力度,其他几个品牌出现了幅度不等的快车,但整体来说都有点鸡肋。不买吧,总觉得过了这村没这店了,买吧,又觉得价格一般。很多人半推半就地上车了。


作为618开创者,狗东今年明显不如猫超给力,但大多数人更青睐的竟然是臭豆腐免税店的各种组合装。


茅台一如既往地耍猴,除了牛茅还算有良心,年份茅、珍品茅纯属一镰刀斩下去划开了小白的钱包,顶着高端茅台的名头一再加价,就这样还叫人抢得不亦乐乎。


中途不时有人催更,也有人问哪里有车。不是不更,是真的没车。


就像以前说过的那样,现在电商的好车越来越难遇到,试图趁着大规模电商活动捡漏未必有平时深夜候车来得实惠。返利党发的那些链接只是为了从你身上再薅几撮毛罢了,并不是真的便宜。当普通消费者都对白酒有所期待时,酒厂又不是傻子,如今上游十分强势,怎么可能在这么瞩目的时候纵容电商放漏。


我是老早打定主意不等漏,熬夜只为看球,从结果来看是猜对了。很多人一心想撸点硬货口粮酒,最后不得已把这些钱换成了米面粮油卫生纸……


老实说,我对高涨的白酒行情是看衰的,特别是某类炒得异常火热的香型,最终大浪淘沙,只有头部几个品牌能沉淀下来。理性的、资深的白酒消费者比往年安静了许多,一是家中有粮心中不慌,酒够喝一阵子,二是雾里看花终隔一层,这行情越看越不对味。反倒是以前不怎么接触白酒的人涌了进来,如你所知,当不明所以的人轮番杀将进来,往往是回光返照。


在未来一段时间里,买点刚需酒即可,普通人抱着囤货增值的想法已然不现实。那些炮制、打造稀缺属性的白酒、老酒,通常价格昂贵,你想解惑、饮用可以买,但不建议以投资的心态去面对。


希望看到这篇文章的人不要成为他们的接盘侠。




白酒去了哪儿?


关注白酒的人,特别是关注白酒股票的人都知道今年白酒业绩不俗,酒厂销售喜人,捷报频传。知名酒厂无一不控货、无一不搞配额制,动不动就缺酒,很多人就很奇怪:酒都去了哪儿?终端消费真的有那么火爆吗?


我们没法知道,也没法统计白酒的终端销售数据和开瓶情况,包括酒厂也是没有准确数据的。


但有个数据可以解释这个现象背后的真相。


在《三月购酒指南:酒价居高不下,酒商有无存在的必要?》提到过2020年上海新增烟酒店数量惊人,高达五位数,数据来源是烟草公司的人,由于我没法考证数字真伪,姑且信之。


当时我听到他们说的数字,下巴都快惊掉了,问是不是多报了个“0”,答案却是肯定的,这远远超出了我的理解。


上海2000多万人,新增20000家烟酒店是什么概念?相当于每1000人就要多养活一家烟酒店,考虑到有一多半的人既不抽烟也不喝酒,加之原本就存在的数以万计的烟酒店,可以算算看多少人就得养活一家烟酒店?也可以算算看未来会有多少烟酒店关门大吉……


当然他们的数据包含了那些门脸很小的社区杂货店,只要卖烟、卖酒都算在内。


即便如此也很变态了,毕竟这是“新增”,而不是“总计”,可见别的行业得有多低迷才让大家都转向了烟酒生意。


虽然我对他们所说的数字持怀疑态度,但也观察了我家附近的实体店,确实走几步就能看到一家烟酒店,不少是新开的,想必全国范围内也是差不多的态势。


听说这种局面背后还有另一套逻辑,我不太明白他们的玩法,大概说的是注册了烟酒店,但并不是真实经营,是种套利手法,中间的门道我没搞清楚。


我咨询过不少不同规模的经销商,从他们的反馈来看,今年的白酒并没那么好卖,成本上涨导致酒价上升明显,终端消费者并不买账,所谓的“刚需”“消费升级”也是伪命题。


现在很多酒都在渠道和团购大客户手里,以及部分热衷白酒的消费者,普通规模的经销商反而库存并不多。渠道主要是商超、烟酒店之类,因为很多烟酒店在酒价上涨的过程中尝到了些甜头,他们对行情是看涨的,会囤一些货。


假如每家烟酒店多囤10-30万的酒,总量就很惊人了。这是酒企业绩漂亮的重要原因之一。


但这些酒并没有快速流通到终端消费者手里,尽管我没有,并且也不可能拥有开瓶率的数据,也计算不出那些出厂的白酒究竟有多少卖到了消费者手里,但长期来看这种不健康的业态是会遇到系统性风险的。


对于目前的白酒行情,乐观的人和悲观的人泾渭分明,新入行的人大多很乐观,他们不愁明月尽,自有夜珠来,写不尽的潇洒与风流,甚至有种“我明知道未来会有很多人死掉,但只要死掉的不是我就行”的豁达,而那些在白酒行业摸爬滚打多年的从业者反而忧心忡忡。


加之部分酒企的玩法没安好心,把风险逐级转移,做大基本盘,以图在资本市场更进一步,已经把白酒玩出了新花样。当一个商品被人为加注了太多的属性,要么不破,一旦戳破就玩完。

我的看法不变,普通人不要跟风凑热闹,逢低买一些,酒够喝就行了。




前些天病愈复出,去打了会儿球,再次体会了一把什么叫岁月无情总是先把我的狗腿打断。


面对小十几岁的陌生球友,豁出老命才勉强跟得上,脚踝都快被遛断了。按捺不住心中的愤懑,决意要把老胳膊老腿上点机油动起来,遂办了张篮球卡。之后再也没去过,就像家里躺着的各种落灰卡一样。


人至中年破事儿多,总是想的多忘的多做的少。恰逢高考那两天,夜晚走在一条幽静的路上,想起了很多久远的事,有点唏嘘,有点感慨,想着要是像那会儿那样坐在马路牙子喝点酒,是不是就能忘掉所有的烦恼。


就在那畅想,蓬头垢面的知酒僧一手拎着酒,一手拿着串,坐在灯影斑驳的马路边,没准还能看到臀部挺翘如檐下高高挂着的两个大红灯笼一样的姑娘,晚上啥也看不清,那我到底是该继续眯着惺忪的睡眼还是该竭力睁大双眼呢……真是个难选的画面,更是个欠扁的想法。


现实却是在这样的夜晚,我常常酒后瘫坐在沙发发呆,发懵的脑袋仿佛顶着一麻袋高粱,空无一物,昏昏沉沉,甭说是仗剑走天涯,抑或是歌一场诗酒淋漓,就是连大门都不想迈。


好多次都是被僧嫂揪着一起出去走一走,从小在平原长大,心中对山水有些向往,郁郁葱葱的青山,波光粼粼的绿水,湿漉漉的清风拂面而过,天气好的夜晚抬头能望见点点繁星,脚下是离离青草。


臆想中的是一派凉亭日暮把酒言欢的欢喜场面,酒醉后,山间逐清风,江上睡明月,一片祥和。


可哪有那么好。如北岛说的那般,深夜饮酒,杯子碰到一起都是梦破碎的声音。


犹如你在儿女幼年时便得意地想象着他们长大成人的那一天会是怎样,儿女大了,自己老了,脑袋里的画面总是很美,儿孙绕膝享天伦。当你真的老了,才发现膝盖竟然坐不起一个娃娃,一碰就骨折。


看文章的诸位应该都还没到那个年岁,我看到的也是别人,趁年月允许,早点起来动一动。直面时而齁咸时而甜腻的生活。


很多酒友扯淡时聊起,说囤了一大堆的好酒,舍不得喝,等老了和亲家一起喝,我就很不以为然:明明是偷摸着藏私房钱用来买酒,不敢让媳妇知道,悄悄藏在办公室的角落里,偏净掰些要面子的话,我就不信一把年纪了还能喝得动那么多的酒。




之前写了《骑牛少年今何在?汾酒散枝如泉涌!》,很多人问哪里有汾酒的好渠道,我在朋友圈发过,文章《聊聊近期喝过的酒,普茅、汾酒50年、青花郎等》也提过晓原,微信:zxy18543916422,我从他那买了不少汾酒,比如头锅、银号、汾50、国藏汾酒等,货没问题,给我的价格也比较好,你们可以照着这势头砍砍价……


另外就是很多人知道的小林先生:xiaolinxiansheng6666,理工男,酱香、浓香、清香、凤香等都有。


咋说呢,现阶段而言,起码价格比电商活动要优秀多了,日常用酒需求可以考虑。


我已经很久没怎么好好买酒了,储备较为充足,甚至说喝到我喝不动的那天也未必能喝完,导致对那些新推出来的酒有点兴致不足,但也会努力去多解惑几款酒,把天梯图和价格表的酒款塞得更详实一些。


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